Vieux Paysan J. Carles (crema di Roquefort) – 500 g

15,16

COD: ecfm082 Categoria:

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Descrizione

Peso: g. 500
Provenienza: FRANCIA
Confezionamento: forma intera
Conservazione:da +4 a +6°C
Specie: Pecora
Sostanza grassa: Grasso
Pasta: ErborinataV
Crosta: Assente
Stagionatura: Semistagionato


Formaggio prodotto con latte ovino crudo, realizzato a partire da una seconda lavorazione del Roquefort, che viene frantumato e successivamente ricostituito in stampi rettangolari. Ha consistenza cremosa e un gusto deciso che deriva da un ulteriore affinamento di minimo due mesi e che lo rende adatto a supportare vini corposi e strutturati. Ideale su crostoni di pane grigliato.