Venezia Giulia IGT Rosso Gravner 2010 – Gravner

120,00

Vino dal colore rosso granato carico. Al naso arrivano profumi di frutta rossa a bacca, pepe, sottobosco e mora. Al palato troviamo un corpo robusto arricchito da aromi fruttati e speziati accompagnati da un deciso tannino.

Fotografia puramente esplicativa.

 

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Descrizione

Il Venezia Giulia IGT Rosso Gravner è un vino nato da uve Merlot e Cabernet Sauvignon provenienti da vigne piantate nei primi anni ’60 e di cui si sono prodotte solamente 1.500 bottiglie.

La fermentazione si svolge in anfore georgiane interrate con macerazione di oltre quattro settimane con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Segue, quindi, l’affinamento di 4 anni in botti di rovere di Slavonia.

Il nome di Francesco Gravner, conosciuto come Josko Gravner, è strettamente legato a quel Collio goriziano. Inizia a vinificare le uve di famiglia a 16 anni, inizialmente in acciaio e poco dopo in barrique, fino alla svolta dell’introduzione in cantina delle anfore provenienti dalla Georgia. Le uve che oggi Josko coltiva sono pincipalmente le due storiche varietà autoctone: Ribolla Gialla e il Pignolo Rosso.  Lavorate senza prodotti chimici di sintesi in anfore di terracotta, con lunghissime macerazioni e commercializzate non prima di sette anni dalla vendemmia. Vini “naturalmente naturali”  vini senza tempo, vini come altri non ce ne sono. Josko è un precursore di questo stile, un maestro, che si annovera di diritto tra i migliori vignaioli del nostro Paese.

 

 

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