Veneto Rosso IGT “Primofiore” 2018 Quintarelli Giuseppe

39,50

Il colore è rosso rubino intenso con un naso ricco di forti aromi di ribes nero, ciliegie, spezie, prugna e violetta con un pizzico di verde erbaceo. Al gusto dimostra di possedere una gradevole trama tannica risultando nel contempo equilibrato, leggermente sapido e gradevolmente fresco. Asciutto e con un grande finale, da giovane sprigiona note vegetali, tipiche del Cabernet, ma con il passare degli anni evolve verso note speziate e sentori di frutta rossa secca.

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Descrizione

Il Veneto Rosso IGT “Primofiore” Quintarelli Giuseppe è un vino rosso Veneto prodotto da uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina e Corvinone.  Perfetta fusione tra varietà di uva internazionali e autoctone della Valpolicella.

Le uve, raccolte con vendemmia manuale, sono lasciate appassire in cassette di legno per circa un mese. Trascorso questo periodo si procede alla vinificazione. Il vino viene quindi affinato per circa un anno in botti grandi di rovere di Slavonia.

L’azienda agricola Romano Dal Forno si trova in Val d’Illasi, una valle ad est di Verona che, insieme a molte altre, costituisce la catena dei Monti Lessini. L’azienda agricola sorge a metà della valle, in una zona pianeggiante situata a ridosso delle colline. La sua famiglia produceva uva da ben tre generazioni in un contesto in cui si era soliti consegnare gran parte del raccolto alla cooperativa locale. Ma, all’età di 22 anni, Romano dal Forno conobbe il maestro Giuseppe Quintarelli. La sua filosofia produttiva lo spronò a produrre autonomamente il suo vino secondo i dettami della qualità. Da anni, grazie all’impegno di tutta la famiglia, l’azienda ha raggiunto standard difficilmente eguagliabili, nel perseverante intento di offrire emozioni e piaceri unici a chiunque beva un prodotto Dal Forno.

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