Toscana Rosso IGT “Il Pareto” Tenuta di Nozzole 1999 – Ambrogio e Giovanni Folonari

76,00

Di colore rosso rubino profondo, questo vino risulta al naso avvolgente ed estremamente intenso con profumi di frutti rossi, melograno, tabacco e vaniglia. In bocca risulta asciutto e di grande potenza sensoriale, ricco di aromi vinosi, cacao, caffè, pepe e macedonia di frutti rossi. Vino di grande pienezza sensoriale e lunga persistenza.

Foto puramente esplicativa.

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Descrizione

Il Pareto è prodotto con uve Cabernet Sauvignon coltivate nell’omonimo vigneto situato nella storica tenuta di Nozzole nel comune di Greve in Chianti, esclusivamente nelle annate migliori.

La macerazione delle uve avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C per circa 22 giorni. Maturano in acciaio i primi 2 mesi, poi in botti tostate di rovere francese da 225 litri. Il vino ottenuto affina almeno 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari, rispettivamente figlio e nipote di Nino, fondano l’azienda Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute. Esse racchiudono l’eccellenza della Toscana, espressione dei territori più vocati alla produzione vitivinicola: Chianti Classico, Montalcino, Montepulciano, Bolgheri e Montecucco in Maremma. I vini rispecchiano i valori fondanti della filosofia aziendale: eleganza, spiccata identità e forte legame al territorio di cui ne rispettano profondamente la diversità e i valori. Sulle orme di Nino, Ambrogio e Giovanni portano avanti ancora oggi un importante progetto di rivalorizzazione del territorio e delle sue diversità.

 

 

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