Langhe DOC Bricco del Drago 2016 Poderi Colla

19,80

Colore rubino molto intenso e profondo con sfumature violacee tipiche del Dolcetto. Profumo elegante per la perfetta fusione della finezza del Nebbiolo con il volume del Dolcetto. Un repertorio dalle note speziate e vinose tipiche delle due uve fuse nella maturità. In bocca possiede concentrazione e lunghezza, che gli permettono una sorprendente possibilità di invecchiamento.

Fotografia puramente esplicativa.

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Descrizione

Il Langhe DOC Bricco del Drago Poderi Colla è prodotto con Dolcetto e Nebbiolo, in produzione dalla vendemmia 1969, è stato il primo “Super Vino da Tavola” in Piemonte, forse anche in Italia. Il terreno ed il microclima in questa vigna conferiscono al Dolcetto un’incredibile complessità e struttura.

La raccolta delle due uve avviene manualmente. Vengono vinificate separatamente poiché la maturazione avviene in tempi differenti e l’assemblaggio dei due vini è effettuato in un secondo momento. La macerazione è di 5/8 giorni  per il Dolcetto e di 10/12 giorni per il Nebbiolo ad una temperatura massima rispettivamente di circa 25° e 30°. La sosta in botti di rovere, si protrae per almeno un anno.

L’azienda Poderi Colla nasce ufficialmente nel 1994, ma l’inizio della storia vitivinicola della Famiglia Colla risale al 1703. Nel 1930 nasce Beppe Colla che partecipò alla stesura dei disciplinari di produzione delle Denominazioni dei vini di Alba. Negli anni ’60 fu il primo in Langa a vinificare separatamente le uve delle migliori zone e a introdurre in etichetta la parola cru, un termine di grande importanza per la tutela del territorio. Oggi in azienda, accanto a Tino, fratello di Beppe, ci sono anche Federica e Pietro Colla: rispettivamente figlia e nipote di Beppe.

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