Irish Porter Cheese – 200 g

4,75

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COD: ECFM782 Categoria:

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Descrizione

Specie:Vacca
Peso: 200 g
Sostanza grassa: Grasso
Provenienza: IRLANDA
Pasta: Cotta semidura
Confezionamento: forma intera
Crosta: Aromatizzata
Conservazione: da +4 a +6°C
Stagionatura: Stagionato


Si tratta di un Cheddar che subisce un taglio grossolano a cubetti e un’infusione a freddo in birra scura per qualche settimana. Il formaggio viene poi raccolto in fascere e pressato. Al termine del processo la sua pasta semidura risulterà marezzata. L’affinatura nella birra conferisce al formaggio note decisamente aromatiche di malto.