Frusinate IGP Bianco “Fregellae” 2018 Biologico/Biodinamico Palazzo Tronconi

16,80

Vino di colore giallo dorato con riflessi verdognoli e dal profumo intenso, fruttato, floreale accompagnato da note agrumate e speziate. Il gusto è pieno, armonico ed equilibrato con grande sapidità, bilanciato da una piacevole freschezza.

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Descrizione

Frusinate IGP Bianco “Fregellae” Palazzo Tronconi è prodotto con un uvaggio composto da  Pampanaro, Maturano e Capolongo.

La vendemmia è condotta a mano nel mese di settembre e le uve sono vinificate immediatamente. La vinificazione segue i dettami della biodinamica, ossia fermentazione alcolica e malolattica spontanee con lieviti indigeni, nessuna stabilizzazione, nessuna chiarificazione o filtrazione. Per il Pampanaro la macerazione sulle bucce dura 20 giorni. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di cemento, e l’ affinamento in botte d’acacia da 500l per 12 mesi. I vini vengono imbottigliati rigorosamente seguendo le fasi lunari.

Palazzo Tronconi si trova ad Arce, un centro agricolo sito tra le colline orientali della media Valle del Liri, nel sud del Lazio. L’azienda agricola coltiva gli antichi vitigni arcesi come il Lecinaro, l’Ulivello Nero, il Pampanaro, il Capolongo ed il Maturano bianco. Oltre a Malvasia Puntinata, Moscato di Terracina e Syrah. Sono coltivati in equilibrio tra cielo e terra secondo i dettami dell’agricoltura biodinamica rinunciando a qualsiasi utilizzo di prodotti chimici in campo.

La Biodinamica nasce dall’antroposofia che trova come suo padre fondatore Rudolf Steiner, famoso pedagogo e filosofo Austriaco, il quale nel 1924 gettò le basi di questo nuovo approccio agricolo. In sintesi, la biodinamica pone al centro dell’universo agricolo il terreno. Scopo ultimo dell’agricoltore, infatti, consiste nel mantenerne la fertilità attraverso l’utilizzo di preparati biodinamici di origine totalmente naturale. A garanzia del rispetto dei principi della Biodinamica, l’aziende è certificata biologica dall’ente ICEA e certificata biodinamica dall’ente DEMETER.

 

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