Dolcetto d’Alba DOC Pian Balbo 2019 – Poderi Colla

10,50

Vino della tradizione piemontese, di colore rosso porpora con bordi violacei. Naso fine, aromi di ciliegia, prugna, note mandorlate e spezie. In bocca sapori di frutti maturi, tannini fini e grande vinosità.

Fotografia puramente esplicativa.

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Descrizione

Il Dolcetto d’Alba DOC Pian Balbo Poderi Colla è prodotto con uve Dolcetto.

La raccolta delle uve è manuale, seguono diraspatura e pigiatura. La macerazione con le bucce ha una durata di 5/7 giorni alla temperatura di 22°/24°. La fermentazione malolattica completa avviene prima dell’inverno e l’ affinamento si svolge in inox. Il vino sarà poi imbottigliato tra la primavera e l’estate.

L’azienda Poderi Colla nasce ufficialmente nel 1994, ma l’inizio della storia vitivinicola della Famiglia Colla risale al 1703. Nel 1930 nasce Beppe Colla che partecipò alla stesura dei disciplinari di produzione delle Denominazioni dei vini di Alba. Negli anni ’60 fu il primo in Langa a vinificare separatamente le uve delle migliori zone e a introdurre in etichetta la parola cru, un termine di grande importanza per la tutela del territorio. Oggi in azienda, accanto a Tino, fratello di Beppe, ci sono anche Federica e Pietro Colla: rispettivamente figlia e nipote di Beppe.

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