Cesanese del Piglio DOCG 2019 Biologico – Marcella Giuliani

9,50

Colore rosso rubino nei primi anni, ma può tendere al granato con l’affinamento. Il quadro aromatico è robusto ma elegante, con note floreali e richiami ai piccoli frutti di bosco. Al palato si rivela l’avvolgente struttura, con aromi profondi e intensi, la trama tannica ben tesa accompagna la persistenza armonica finale.

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Descrizione

Il Cesanese del Piglio DOCG Biologico Marcella Giuliani è ottenuto da uve di Cesanese d’Affile coltivate, seguendo i dettami dell’agricoltura biologica, nella Ciociaria settentrionale. Il territorio è segnato da rilievi collinari e montuosi, con terreni ricchi di scheletro e rocce calcaree.

Il Cesanese del Piglio è l’unico vino rosso del Lazio ad aver ottenuto il riconoscimento della DOCG e si sta sempre più affermando tra gli intenditori e appassionati.

La raccolta delle uve avviene nei primi giorni del mese di ottobre seguita da una macerazione sulle bucce per 22 giorni. La fermentazione avviene interamente in acciaio per poi affinare in bottiglia.

L’azienda agricola biologica Marcella Giuliani è una delle maggiori realtà storiche vitivinicole nel territorio di Anagni e quindi del Cesanese del Piglio DOCG. Prende vita dal rinnovamento compiuto nel 2002, partendo dalla proprietà agricola familiare, risalente alla fine dell’ 800. Marcella ha scelto subito di applicare le pratiche del biologico nella coltura destinata a produrre vini ed olii extravergini naturali, di assoluto valore, nel carattere territoriale.

 

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