Barolo DOCG 1997 – Mauro Molino

60,00

Vino dal colore rosso granato. Il bouquet è caratterizzato da delicati profumi floreali, di violetta e petali di rosa, aromi di piccoli frutti a bacca rossa, sfumature di tè e di morbide spezie. Al palato ha una buona struttura, con un sorso armonioso, intenso, tannini già evoluti e un finale fresco e di bella lunghezza gustativa.

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Descrizione

Il Barolo Mauro Molino è l’etichetta più rappresentativa e simbolica di questa storica cantina di La Morra, composto da uve Nebbiolo provenienti da tutti i diversi cru di proprietà.

La vendemmia si svolge generalmente verso la prima metà di ottobre, con fermentazione in vasche d’acciaio e una macerazione sulle bucce di circa 12 giorni. Il vino matura poi in botti di rovere francese per un periodo di almeno 18 mesi e termina l’affinamento in bottiglia.

Fondata in La Morra nel 1953, l’azienda Agricola Mauro Molino è situata nei pressi dello storico complesso conventuale di S. Martino di Marcenasco nella frazione Annunziata. Annovera tra i suoi vigneti uno dei più prestigiosi cru del Barolo, il “Vigna Conca”. Dal 1982, anno della morte del fondatore Giuseppe, la gestione è nelle mani del figlio Mauro, enologo diplomato presso la Scuola Enologica di Alba. Mauro, forte delle sue precedenti esperienze in varie aziende del nord Italia, ha dato una svolta importante all’azienda sul piano della qualità. La superficie totale è di circa12 ettari, di cui buona parte è destinato a Nebbiolo da Barolo e la restante parte è dedicata alla produzione della Barbera d’Alba, del Dolcetto d’Alba e una piccola produzione di Arneis, Chardonnay e Barbera d’Asti.

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