PT076

Torchon di fegato grasso d’oca intero 300 g (disp. ott./dic.)

86,00

COD: ECPT076 Categoria:

Descrizione prodotto

Prodotto disponibile su ordinazione

Peso: g. 300
Provenienza: FRANCIA
Confezionamento: conf. s/v
Conservazione: da +2 a +4°C


Fegato grasso d’oca intero 98%, sale, pepe. Fegato grasso d’anatra intero 98%, sale, pepe. Cottura tradizionale “au Torchon” per fegati di qualità extra interi; perfettamente snervati, salati e pepati, con una concia tradizionale del Sud Ovest della Francia, ben distinta dal gusto alsaziano. Servito freddo, tagliato a fette sottili con un coltello bagnato in acqua calda, accompagnato a piacere da pane integrale e vino bianco aromatico, oppure pan brioche e vino bianco dolce come Sauternes, Montbazillac oppure Torcolato. Le bollicine di Champagne o Metodo Classico sono un’alternativa ovvia ma tuttavia eccellente.