PT043

Terrina di fegato grasso d’ anatra intero pepe e Champagne – 180 g

36,00

COD: ECPT043 Categoria:

Descrizione prodotto

Peso: g. 180
Provenienza: FRANCIA
Confezionamento: sezione grande con astuccio
Conservazione: da +2 a +4°C


Fegato grasso d’anatra intero 96%, Champagne 4%, pepe, sale. Una ricetta originale Rougiè che in pochi anni è diventata un classico della gastronomia: un pizzico in più di pepe, sotto forma di pepe bianco e pepe nero appena macinati e la marinatura con lo Champagne danno al foie gras di anatra una nota di gusto inconfondibile. Servito ben freddo, tagliato a fette di 1 cm con l’apposito coltello sempre bagnato in acqua calda, si sposa con il gusto di molte verdure. L’abbinamento al vino è scontato, ma le bollicine di un Metodo Classico possono sostituire molto bene lo Champagne. Le condizioni igieniche di produzione consentono scadenze lunghe, nel rispetto della temperatura di conservazione.