SA115

Fiocchetto – 2,2 kg

80,00

COD: ECSA115 Categoria:

Descrizione prodotto

Peso: kg. 2,2
Provenienza: NAZIONALE – PARMA 
Conservazione: da +5 a + 7°C


Si ricava dalla noce, un taglio di coscia di suino più piccolo rispetto a quello utilizzato per il culatello; dopo un’opportuna rifilatura, viene salato e massaggiato con sale grosso al fine di farlo penetrare meglio. La stagionatura nel clima caratteristico della pianura parmense rende questo salume unico e inimitabile.